La commune de Güímar est depuis toujours divisée en deux zones ayant la même taille : El Valle et la région de Agache. Cette commune tire ses principales richesses de la culture des tomates destinées à l’exportation et des exportations de pommes de terre, mais aussi des cultures de bananes, de patates douces et de fleurs. De nouvelles cultures comme les avocats et la vigne connaissent actuellement un important développement.